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张立华教授参加2025食品科技创新及功能食品研究与开发交流研讨会并作专题报告

时间:2025-01-20 浏览量: 作者:


2025年1月17日至20日,由中国产学研合作促进会在三亚主办了“2025食品科技创新及功能食品研究与开发交流研讨会”,此次会议围绕食品科技创新、功能食品研究与开发等前沿话题展开深入研讨,旨在于增强健康食品产业工作者间的合作交流,帮助行业从业者洞察未来趋势,进一步推进健康食品学科及产业化的发展。

与会期间,国家林业草原石榴工程中心主任张立华教授作了题为“石榴的功能成分及开发利用”的专题报告,详细介绍了石榴中丰富的功能成分,如多酚、类黄酮和不饱和脂肪酸等,并探讨了这些成分在食品、医药保健品和化妆品领域的应用前景。张主任还分享了团队在石榴资源开发方面的最新研究成果,从初加工到精深加工,系统总结了石榴资源开发的现状,并对未来的发展方向提出了建设性意见,他强调:“石榴的根、茎、叶、花、果实以及籽粒均具有不同保健功效,在未来健康食品产业发展上拥有广阔的前景。

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这一报告不仅展示了我中心在功能食品领域的研究实力,也为石榴的进一步开发利用提供了理论支持和实践指导。




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