2025年1月17日至20日，由中国产学研合作促进会在三亚主办了“2025食品科技创新及功能食品研究与开发交流研讨会”，此次会议围绕食品科技创新、功能食品研究与开发等前沿话题展开深入研讨，旨在于增强健康食品产业工作者间的合作交流，帮助行业从业者洞察未来趋势，进一步推进健康食品学科及产业化的发展。

与会期间，国家林业草原石榴工程中心主任张立华教授作了题为“石榴的功能成分及开发利用”的专题报告，详细介绍了石榴中丰富的功能成分，如多酚、类黄酮和不饱和脂肪酸等，并探讨了这些成分在食品、医药保健品和化妆品领域的应用前景。张主任还分享了团队在石榴资源开发方面的最新研究成果，从初加工到精深加工，系统总结了石榴资源开发的现状，并对未来的发展方向提出了建设性意见，他强调：“石榴的根、茎、叶、花、果实以及籽粒均具有不同保健功效，在未来健康食品产业发展上拥有广阔的前景。

这一报告不仅展示了我中心在功能食品领域的研究实力，也为石榴的进一步开发利用提供了理论支持和实践指导。