7月20日，山东省食品科学技术学会第十四届年会暨2026“智汇泰安”助力创新发展大会在泰安隆重召开。本届年会紧扣营养健康与未来食品发展核心主题，下设多个特色专题分会场，其中药食同源大健康食品科技交流会由枣庄学院独家承办。枣庄学院研究生处处长、食品科学与制药工程学院院长王京龙，国家林业和草原局石榴重点实验室主任张立华教授带队，组织学院骨干教师、在读研究生一行赴泰安参会，积极参与学术研讨、产业对话，借力省级高端学术平台展示学校在石榴资源开发、药食同源食品研发等领域的科研积淀与特色成果。

在大会食品产业发展圆桌交流环节，张立华教授与中国工程院薛长湖院士、山东宝来利来生物工程有限公司党委书记陈雷、烟台瑞富德食品科技有限公司总经理赵立伟等学界泰斗、行业领军企业家同台交流，围绕山东省现代食品产业高质量发展路径建言献策。张立华立足枣庄地域特色资源优势，以科技赋能石榴全产业链发展为核心主线，深入剖析石榴产业提质升级现存机遇与挑战，围绕品种改良、精深加工、功能活性物质挖掘、大健康终端产品研发等内容分享科研思路，探讨依靠食品科技创新拉长石榴产业链、提升产品附加值、打造特色区域食品产业名片的可行路径。

分会场交流活动中，张立华教授作题为《石榴的药食同源价值及开发利用》学术报告。报告系统梳理了石榴兼具食用与药用的双重价值，详细讲解了石榴多酚、尿石素A等活性成分的生理功效，结合实验室多年科研实践，全面介绍了石榴功能食品、康养产品的研发体系、技术工艺以及产业化落地进展，阐释了药食同源理念融入石榴大健康食品开发的创新方向，生动展现了学校依托石榴重点实验室深耕特色果品资源开发的科研特色，引发参会师生、企业技术人员广泛探讨与一致认可。

此次承办山东省食品科学技术学会年会专题分会场，是枣庄学院食品学科对外学术交流的重要实践。下一步，学校将持续依托国家石榴重点实验室平台优势，深耕药食同源食品研究领域，不断深化与省内高校、科研院所、食品龙头企业产学研合作，以科技创新赋能地方特色林果产业发展，培育食品领域高素质应用型人才，为山东省营养健康食品产业高质量发展持续贡献智慧与力量。